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紫甘蓝汁和面怎样调色
问题更新日期：2024-05-12 17:59:27
问题描述
紫甘蓝汁和面怎样调色希望能解答下
- 精选答案
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做紫甘蓝面条，想要颜色好看，可以这样取紫甘蓝汁，一个方法是，将紫甘蓝切碎，用绞肉机或破壁机打碎过滤，取汁和面，颜色好一些。
或者将紫甘蓝剁碎，用适量的盐腌渍一会儿，再挤出汁来和面，这样也可以。面要和的硬一些，做出来的面条才好吃。做打卤面可以让面条的颜色好看。
- 其他回答
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紫甘蓝切碎，放入榨汁机中，加适量的水榨成紫甘蓝汁，紫甘蓝汁滤出菜渣，加入适量柠檬汁可以保证活出来的面不变色
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