云吞皮制作方法 夏妈

问题描述

精选答案

步骤 1

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步骤 2

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步骤 3

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按扁，四周擀开，洒生粉防粘，擀薄后像折扇子一样切开，再把它一条条叠好再切成自己喜欢的大小。

其他回答

周监理

云吞皮制作方法：

材料：鸡蛋、盐、玉米淀粉（用ABC包的云吞皮，口感好，筋道）

1.面粉中放入盐，鸡蛋，温牛奶；牛奶少量多次加入，没有牛奶也可以用水代替

2.面粉搅成片状

3.用手把面和成团状，每次间隔20-30分钟做到三揉三饧，面才最好吃

4.要用玉米淀粉把面擀成片状，上，下都要用玉米淀粉擀面,绝不能加生粉

5.面皮慢慢擀成圆片状,擀成1毫米厚就成了

烹饪技巧

1、水量不要一次性加入，边加边看面团状况

2、面团需要多次揉面多次饧发，会更有韧性

3、大小厚簿根据自己的而决定