小锅米线的酱油配方

问题描述

精选答案

食材：米线300克，芹菜100克，猪腿肉猪腿剁肉带肥100克，五花肉100克，韭菜100克，人工菌50克，酸腌菜150克，香菜30克。

辅料：老抽酱油10克，陈醋5克，白糖2克，姜5克，小粉5克，盐6克，味精2克，黄豆酱25克。

1、韭菜切段，六厘米左右。

2、芹菜一厘米内，香菜切碎。

3、剁肉，加姜，小粉，盐。

4、剁好即可5、有高汤最好用高汤，没有用清水煮沸，放入剁肉。

6、剁肉不搅动，成形后放入人工菌和芹菜杆。

7、放入酸腌菜和黄豆酱。

8、放入酱油、盐和味精。

9、放入米线。

10、放入香菜、韭菜、芹菜叶。

11、煮沸出锅。

11、即可食用。