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为什么外面蛋糕店的奶油打发裱花那么有型不会软软的,自己打发了裱花那么软，会溶点的感觉
问题更新日期：2024-05-11 20:38:15
问题描述
为什么外面蛋糕店的奶油打发裱花那么有型不会软软的,自己打发了裱花那么软，会溶点的感觉希望能解答下
- 精选答案
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蛋糕店的奶油用的可能是植物淡奶油淡奶油分两种：植物淡奶油和动物淡奶油植物淡奶油是人工制作而成的，好打发，不易变形。
动物性淡奶油是由牛奶中的脂肪分离出来的，是纯天然的产品。不好打发，不好成型，容易变软。
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