有知道干米线的泡法吗

问题描述

精选答案

干米线的泡法：

1、将米线提前一晚放入凉水（自来水）中浸泡。

使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。

2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。

3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性。

其他回答

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泡法有两种，一种是凉水长时间浸泡，一般要泡8个小时，食用时再用热水过一遍即可。

另一种方法是用开水焖，锅中先倒入水烧开，然后倒入干米线关火，盖上锅盖，焖2-5分钟即可，捞起在凉水中过一遍就可以了，这样干米线吃起来更有嚼劲