全站数据
8 4 2 0 5 8 1

笋包饺子需要焯熟吗

南充自考胡老师 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-05-11 11:34:40

问题描述

笋包饺子需要焯熟吗希望能解答下
精选答案
最佳答案

焯水

因为生笋吃起来有点麻口,加上笋难得煮熟点,雷竹笋拿回来要把笋叶剥去,用水焯一下,到冷水里浸泡3,4个小时,把笋子里的碱性浸泡减去,这样才能切碎来包饺子,雷竹笋在湖南也正是插田的时候山里有扯,也是那个时候大量有笋吃,笋子还是要焯下水。