烤长寿糕用什么温度

问题描述

精选答案

烤长寿糕通常推荐使用上下火150°C至180°C的温度范围，具体温度取决于长寿糕的厚度和个人喜好的熟程度。

如果是较薄的长寿糕，可以使用稍高的温度，比如170°C至180°C，烤约10到15分钟。如果长寿糕比较厚实，建议使用较低的温度，比如150°C至170°C，烤制时间可能需要延长至20到30分钟或更久。为了确保烤出来的长寿糕达到理想的口感，可以在烤制过程中适时观察其颜色和质感的变化，必要时可适当调整温度。另外，可以在烤制接近完成时，打开烤箱查看长寿糕的熟度，如果需要，可以盖上锡纸防止表面过度上色。记得每个烤箱的实际温度可能会有所不同，所以初次烤制时最好使用烤箱自带的烤温计进行校准，以便更准确地掌握烤制时间和温度。