陕西粉蒸肉是什么地方的菜

问题描述

精选答案

粉蒸肉主要流行于江西、陕西、湖北、浙江、福建等地。

粉蒸肉发源于江西，属于家常菜、赣菜，制作的食材包括肉、蒸肉粉、白糖、食用盐等。制作粉蒸肉使用的肉类，可以选择猪肉、牛肉、羊肉等。制作粉蒸肉时，可以酌情添加莲藕、红薯、土豆、香菇等辅料，口味会更加丰富。

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是佛坪地方的菜。粉蒸肉是陕西佛坪地区的一道美食，在制作过程中多采用肥肉，虽说是肥肉，可经与米粉的融合，精致烹饪后，入口软滑、肥而不腻，老少皆宜。

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陕西镇巴县

粉蒸肉是陕西镇巴县宴席上必不可少的一道菜，是待客的传统佳品，色泽金黄，软糯不肥腻，肉烂且香，既下饭又下酒。