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卤粉卤水制作方法和配方

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问题更新日期:2024-05-11 03:47:55

问题描述

卤粉卤水制作方法和配方,麻烦给回复
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1.首先准备纯酿黄酒,如下图所示,做卤水最关键的就是酒,一定要选择纯天黄酒。

2.准备一个干净的碗,里面放入20克味精。

3. 接着再加入食用盐30克,如下图所示。

4. 锅中放入50毫升的水,用大火煮至沸腾,把食用盐20克,味精30克,纯酿黄酒50毫升放入其中,再加入30克的花椒粒,煮五分钟即可。

5. 五分钟以后,直接将花椒大料过滤掉,如下图所示。

6. 如下图所示,卤粉卤水就制作好了。