00后学西餐还是学中餐好

问题描述

精选答案

不管是学习中餐，还是要学习西餐，就看你自己喜欢什么，根据自己喜欢的专业，来选择一个适合的行业。

中餐与西餐是有很多的区别，你可以看一下，自己了解一下后，选择适合的自己的专业。如果还是不知道的话，其实你两个专业都可以学习的。第一，中餐对刀功的要求高于西餐。现在不管是厨师学校，还是拜师学艺，大部分都要经历过砧板刀工这部分。第二，中餐对火候的要求高于西餐。这里并不是说西餐不要求火候，只不过在火功的运用上，中餐更胜一筹。第三，中餐对灶台功夫要求高于西餐。这个就很好理解，大翻勺，侧翻等等。例如。扒菜，要保持菜品在锅里的原型翻个。翻过来之后菜品不散。这个虽不用练几年。但是也是一个学习的地方。第四，中餐对调料的运用高于西餐。中餐酸，甜，苦，辣，咸，鲜，麻等味道都是通过调料的运用调和出来的，著名的鱼香肉丝，宫保鸡丁等菜品的味道就是一种复合味道的调和。

其他回答

大工程小造价

00后学习中餐较好。

中餐，中国人每天都离不了。而西餐在中国受众少，市场小，中国人只是偶一为之。

餐饮业是永远的朝阳产业，一日三餐谁也离不了。中餐的市场规模只会越来越大，不会缩小。

虽然学习中餐的人很多，竞争激烈。学习西餐的人少，竞争不激烈。但中餐在未来前景光明，就业前景广阔。而西餐行业未来不明，就业前景不确定。