俄罗斯的沙拉五花肉是生肉吗

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精选答案

俄罗斯沙拉五花肉不是生肉，而是名叫“萨洛”的肉，类似于中国的腌制腊肉。

俄罗斯沙拉是意大利很常见的一道冷盘。不论是夏天还是冬天，都可以在超市以及小吃店看到它的身影。做起来也很简单，也能保证足够的热量。俄罗斯沙拉五花肉里面用到的肉是当地的大白猪，新鲜宰杀后，用麦秸火燎猪皮，赋予其淡淡淡稻香，和焦香味。后续再用各种配料，和盐水腌制，经过时间的升华，赫然成了的一道特色菜。

其他回答

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俄罗斯的沙拉五花肉不是生肉，五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称五花肉，五花肉一直是一些代表性菜品的选材，如济南把子肉，梅菜扣肉，南乳扣肉，东坡肉，卤肉饭，粉蒸肉等等，它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。