福建的咸饭怎么做

问题描述

精选答案

1. 准备佐料：干香菇、干虾仁、鱿鱼干、大米、糯米、干贝、五花肉、油、干红葱头。

2. 将黄豆、香菇、干贝提前一天晚上泡发。

3. 在油锅下干红葱头爆香，爆香到这个程度就可以了。

4. 倒入虾米、干贝、五花肉翻炒。

5. 倒入糯米、大米翻炒，让米粒与配料充分混合。

6. 加入适量的水，放入泡发的干香菇、鱿鱼干、干虾仁，用中小火煮至水开后加入泡发干贝。

7. 煮至水分收干，加入适量的盐调味即可。福建的咸饭味道鲜美，口感丰富。您可以根据自己的口味选择配料，调整盐的用量，制作出符合自己口味的咸饭。