清远哪里有特色小吃

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精选答案

清远市的美食丰富多样，具有地方特色。

以下是一些你可能会感兴趣的特色小吃：

1. 白切清远鸡：清远鸡被誉为清远最著名的特产之一，被名厨誉为文武鸡。这种鸡肉质细嫩，皮薄肉厚，味道鲜美。主要吃法包括白切鸡、烧鸡、清水鸡、葱油鸡、栋企鸡、豉油鸡和盐焗鸡。

2. 清远鹅乸煲：这是清远人的特色烹饪方法，以鹅肉为主要材料，搭配独特的香料烹制，口感清香入味，肉质嫩滑有嚼劲。

3. 东坡水角：这是广东清远特色传统小吃之一，东陂水角糍皮软脆滑嫩、香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇。

4. 九龙豆腐：九龙豆腐是清远市九龙镇的特产，以当地优质黄豆为原料，再配以独特的酿制方法，口感嫩滑鲜美，营养丰富。

5. 刀切糍：这是清远一种传统的年糕，选用优质糯米粉制成，口感软糯，富有弹性。

6. 麦羹：这是清远人民的母亲河连江的特色美食，以新鲜麦粒为主要原料，经过熬煮后口感软糯甜润，清香可口。