东北平原美食

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精选答案

小鸡炖蘑菇。

东北平原盛产蘑菇，鸡也是家里都有养，但是在过去的时代里，小鸡哪有人舍得吃，都是留着下蛋或者卖的，只有姑爷来了才会舍得杀掉作为上等家宴。其实小鸡炖蘑菇里的营养，就像东北的黑土地一样肥沃，鸡肉是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。