黄荆条芽怎么吃

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精选答案

将黄荆嫩芽做成菜，将采摘回去的黄荆嫩芽拿回去经过水煮后，再经冷水浸泡，就可以吃了。

把泡好的黄荆芽掰开，洗净；在开水中焯一下；叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水；挤干水分，切成小粒；卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下；沥干水分，捞出装盘；用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。

其他回答

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黄荆中还是能掐下不少嫩芽的，闻起来有一股特殊香味，但是这黄荆芽可不能立即炒来吃，不然这味道肯定比中药还苦，必须放到锅里焯水，在用清水浸泡一整夜，这黄荆的苦味才能去除的，随后妹子就把黄荆炒出香味，倒入煮到半熟的米饭，加水焖熟，吃起来美味又健康。

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黄荆条芽焯水后和肉沫一起炒很好吃。