冰冻的饺子可以油炸吗

问题描述

精选答案

冻饺子可以炸，可使用空气炸锅来炸。

你想要炸饺子，有两种方式可选择，如下：

1、空炸锅里垫上金属垫或锡纸，刷油防粘。可以直接炸饺子生坯，也可以先把饺子煮熟。

2、选择炸温200℃，把两种饺子分别放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为10-12分钟(具体时间看上色情况来调整)。

3、炸至8分钟时，拉出炸篮将饺子翻身，刷油或喷油一次，炸制时间结束，即可取出食用(翻动时不用关机，直接拉出炸篮操作)。拓展资料：

1、两种饺子炸出来的颜色不太一样，生坯饺子不刷油直接炸制的，很脆很干香，熟坯饺子表面刷油炸制的，炸好的饺子更易上色，更润口些，不过味道都挺不错的。

2、炸饺子的时间要灵活控制，根据上色情况和饺子坯的大小做具体调整，炸到酥脆焦黄最好，最后几分钟可拉出炸篮注意观察上色程度。

3、空炸锅里可垫上锡纸，刷油做防粘处理，需要注意的是，饺子面坯上刷油或喷油越多，口感就会越脆香，反之就是干香效果。