碳酸钠三大守恒定律

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碳酸氢钠三大守恒公式：电荷守恒：c（Na+）+c（H+)=c(OH-)+c(HCO3-)+2c(CO32-)。

物料守恒：c（Na+）=c（HCO3-)+c（H2CO3）+c（CO32-)。水电离守恒的离子浓度（这个叫质子守恒）：c（OH-）+c（CO32-）=c（H+)+c(H2CO3)。碳酸氢钠（sodium bicarbonate），分子式为NaHCO₃，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。