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卤肉上色最好用什么原料
问题更新日期：2024-05-10 14:41:35
问题描述
卤肉上色最好用什么原料求高手给解答
- 精选答案
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能够为卤肉上色的材料有很多，像是平常会用到的老抽和白糖(糖色)，还有红曲粉，甚至还有各种可食用的液体色素和色素粉末，在这些材料里，最常用到的肯定是老抽和糖色了，但是效果最好的还要算是红曲米粉了，红曲米粉是天然食材，还有健脾养胃，活血消食的功能，所以常常被卤肉店用于卤肉上色。
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