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东北烤腰子是什么腰子
问题更新日期：2024-05-10 14:25:48
问题描述
东北烤腰子是什么腰子希望能解答下
- 精选答案
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烤腰子是指烤“猪或羊的肾脏”。
烤腰子是一道菜品，制作原料为猪或羊腰子。将新鲜的腰子切开，用竹签串起，放在木炭上烧烤，待七八分熟时撒上盐、味精、孜然等调味料，即可食用。羊腰子比较肥大，相对于羊肉串来说，烤的时间比较长，必须用果木炭烧烤最香，大概十多分钟就熟，撒上作料盐、味精、孜然、辣椒粉、胡椒粉等，羊腰子烤出来油油的，烤熟了嚼起来特别有劲，满口都是油汁。
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