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外面肉夹馍都是用什么肉

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问题更新日期:2024-05-10 10:36:09

问题描述

外面肉夹馍都是用什么肉求高手给解答
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1、是腊汁猪肉。

陕西肉夹馍外面的馍是白吉馍,将腊汁肉放在白吉馍里面就组成了经典的肉夹馍。

2、腊汁猪肉色泽红润,吃起来肥而不腻。腊汁肉用腊汁煮出来的肉,但它不同于一般的干腊肉和卤肉,里面的腊汁肉不加任何佐料,也不用加糖来调味,只是用到了一些香料和肉混在一起煮,气味芬芳,肉质又软口,味道浓郁醇香,形成独特的风味。