西安烧烤调料配方

问题描述

精选答案

西安烧烤调料是一种具有浓郁香辣味道的调料，下面是一种常见的西安烧烤调料配方：

主料：

孜然粉：适量

花椒粉：适量

盐：适量

鸡精：适量

大蒜粉：适量

其他回答

法律知识

1、配方。梅头肉500g、生抽45ml、料酒或白酒45ml、蚝油15g、蜂蜜10g、葱白适量、生姜适量蒜、黑胡椒粉75g、辣椒粉适量、孜然粉适量、花椒粉适量、盐适量。

2、梅头肉洗净，切成厚1-1.5cm左右的块状(或者条状)。

3、把生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、葱姜蒜、黑胡椒粉全丢肉里，抓匀。

4、覆保鲜膜包好放冰箱保鲜24h以上。

5、先把烤炉底下一个铁网铺满碳，直接在煤气炉上点着碳，然后放进烤炉。 待一半都变白色就可以开始烤肉了。

6、烤好的肉切片， 撒辣椒粉、孜然粉、花椒粉拌匀。

其他回答

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西安烧烤是一种具有浓郁风味的美食，以下是一种常见的西安烧烤调料配方：主要材料：

500克羊肉（或者鸡肉、牛肉等）

适量的葱姜蒜末

适量的辣椒粉（可根据个人口味调整）

适量的孜然粉

适量的五香粉

适量的花椒粉

适量的盐

适量的食用油步骤：

将羊肉切成块状，放入大碗中。

加入葱姜蒜末、辣椒粉、孜然粉、五香粉、花椒粉和盐，搅拌均匀，腌制20-30分钟，使调料充分渗入肉中。

烧烤前，将腌制好的肉串穿在烤架上。

在烤架上均匀涂抹一层食用油，以防止肉串粘连。

将肉串放在预热好的烤炉上，用中小火烤制，期间不断翻动，直到肉熟透、外表金黄色即可。