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做麦烧包怎么要塌下来
问题更新日期：2024-05-10 06:03:20
问题描述
做麦烧包怎么要塌下来急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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烧麦馅心比皮硬，这两者硬度不均匀就会导致烧麦蒸熟以后塌陷。
和面时，热水和面时水量是要比冷水和面时用水量少的，用热水和的还容易透明一点，因为面粉经热水烫后包东西再蒸都会有点透明。如果想做的烧麦好看不塌陷，和面的时候可以选择热水
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