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北京烤鸭剩下的鸭架怎么处理
问题更新日期：2024-05-10 04:27:30
问题描述
北京烤鸭剩下的鸭架怎么处理求高手给解答
- 精选答案
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1.煮汤 将鸭架子放入锅中加水煮开,去除浮沫后,加入姜片、葱段和其他喜欢的调料,煮2-3小时即可得到美味的鸭架汤,喝汤还能够补充营养。
2.烤制 将鸭架子晾干后,撒上盐和五香粉,放入烤箱中烤制20-30分钟即可。这样烤出来的鸭肉油脂含量较低,口感鲜美。
3. 炖菜 将鸭架子剁成小块,与豆腐、猪骨等一起炖菜,这样做出来的菜肴味道鲜美、营养丰富。
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