呵呵，好酸，像醋一样怎么回答

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精选答案

我来回答吧。

中国的陈醋是用粮食酿的醋。例如镇江香醋以优质糯米为主要原料，口味偏酸，所以适合烹饪。但是南欧，比如意大利的陈醋 Balsamic Vinegar,都是用葡萄酒酿造的醋，属于果醋。所以它的口感比较酸中带甜，而且酸的比较柔和点，可以直接入口而不会刺，这种醋适合直接吃，也可以加到冰淇淋上面，一滴就好，一滴就好。。。能充斥你整个味蕾。或者拌沙拉。吃过25年陈酿的 意大利 Balsamic Vinegar,口感真棒！！很浓稠，入口后微酸中带甜，果香浓郁，口感也很柔和，不夸张的说，能品尝出春夏秋冬的味道。。。当然，价格也很昂贵，好的陈酿25年以上的100ml 的，估计要人民币2000多了。