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烧烤的小饼是死面还是发面
问题更新日期：2024-05-10 02:47:26
问题描述
烧烤的小饼是死面还是发面，麻烦给回复
- 精选答案
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一般来说，烧烤小饼是死面。
它是用面粉、水和油混合而成的面团，不需要发酵就可以直接制作。死面的烧烤小饼口感较硬，但更加耐嚼，适合用来搭配肉类等食材。但是也有一些地方的烤饼是使用发面制作的，口感较为松软。
- 其他回答
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一般是死面做的。
就是把面活成面团，擀成饼或者是收拽成饼，贴在锅上面炕熟的。很薄，但是口感很好，有嚼劲。可以用来夹肉，冲饥。
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