烧烤的烤饼怎么烤

问题描述

精选答案

【烧烤饼】食材：关东优选有机面粉、酵母调料：椒盐粉、油开始制作：

1、找一个晚，碗里放上400克的面粉，用温水将酵母溶解，用酵母水和面，一边加酵母水，一边用筷子搅拌。

2、将面粉搅拌成絮状，盖上保鲜膜，将面粉发酵至2倍大。

3、面粉发酵好后，案板上多放一些干面粉，直接将面团搓成长条，揪成大小相等的面段。

4、把面段揉至表面光滑，按压成0.5厘米厚薄的饼。

5、平底锅预热之后，刷上一层油，放上饼胚，将多余的面粉抖干净，之后将饼胚的上层也刷一层油锁住水分。

6、开火煎，盖上锅盖，小火焖2分钟。

7、撒上烧烤料，小火烙出香味，一份美味的烧烤饼就做好了。

8、刷酱料的时候，可以买专门烧烤的酱料，再放上辣椒粉、孜然粉、甜面酱等等，都是可以的

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自考服务君

食材清单

普通面粉 250克 、 水 125克 、 油 10克 、 白糖 15克 、 酵母 2.5克 、 酥皮： 面粉 100克 、 油 50克

烹饪步骤

步骤1/13

将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大

步骤2/13

面粉100克，油50克和成酥皮团

步骤3/13

两种面团各分成6份

步骤4/13

饼皮擀圆，中心包酥皮

步骤5/13

收口，捏紧

步骤6/13

擀长

步骤7/13

卷起

步骤8/13

再擀长

步骤9/13

卷起

步骤10/13

稍擀成烧饼形状

步骤11/13

放入烤盘

步骤12/13

用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花

最后一步

烤箱预热180度，烤25分钟左右

其他回答

经济乐分享

你好！烧烤烤饼需要准备烤架、炭火、烤饼和调料。首先，将烤饼放在烤架上，用炭火将烤架加热。如果炭火较大，可以将烤架提高一些，避免烤饼烤焦。翻转烤饼时，可以在烤饼上涂抹一些油，避免黏在烤架上，同时增加口感。在烤制过程中，根据个人口味，可以涂抹蜂蜜、抹茶、巧克力酱等调料，或者撒一些芝麻、果仁等。烤制时间大约在5-10分钟左右，烤至外皮金黄酥脆即可。祝您烤饼成功，美味可口！