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面点师包括哪些
问题更新日期：2024-05-10 02:26:13
问题描述
面点师包括哪些求高手给解答
- 精选答案
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面点师包括西式面点师和中式面点师。
西式面点师的工作大多是以烘焙糕点的制作为主，面点款式新颖、造型漂亮、食材讲究。但是也比较依赖机器的加工，人工投入相比于中式面点不是很多。 中式面点没有西式面点的华丽的外表装饰，制作工艺主要以人工为主，人为地掌握面点的水、温度。面食也只要集中在包子、饺子、烧麦等面食上。
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