武汉豆皮是用圆糯米还是长糯米

问题描述

精选答案

长糯米！

1、泡好的糯米，放在屉上蒸20分钟

3、鲜冬笋切丁焯水，豌豆煮一下，与肉末拌在一起面粉用豆浆调成糊状，醒1小时

4、饼铛或平底锅内放油，放2勺面糊，摊成薄饼

6、饼翻面，糯米趁热平铺在饼面上，在均匀地撒上调好的肉末，榨菜末，小香葱

7、把饼摊成方形，切四半后翻面，稍煎一下即可

其他回答

飘落的雪教师

今天突然想吃糯米饭了，农贸市场里面买了一斤糯米，4元一斤的长粒糯米，我不在家。可是长辈们做熟了之后口感太硬了，不够软糯，是米本身的问题吗？还是处理不好？冷水泡了2个小时，然后电饭煲蒸熟的