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卤肉卤菜卤好了需要拿出来吗
问题更新日期：2024-05-09 19:31:53
问题描述
卤肉卤菜卤好了需要拿出来吗希望能解答下
- 精选答案
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一般来说，卤菜要经过一个:大火烧开——小火微沸——关火焖煮的过程。
也就是说大部份的肉类在卤好之还要放在卤汤里焖泡一段时间，不同的食材需要焖的时候不同。但是有些食材是不需要焖的，比如鸡翅尖、鸭肠等。因为它他太小了，容易烂。意思灵山思路灵路，你懂的是吧？
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