点烧烤技巧

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精选答案

夏天来了，而烧烤是我们在夏天的时候非常受欢迎的一种消遣方式，夜晚和朋友聚在一起吃点烧烤，喝点啤酒，是一件非常幸福的事情。

烧烤这么好吃，但点烧烤也是需要技巧的，因为在外面吃烧烤时，有些不良商家，在金钱的诱惑下，挂羊头卖狗肉。比如用鸭肉、猪肉等一些碎肉，放羊肉精甚至在羊油中浸泡，冒充羊肉，让人吃起来有膻味。所以菜品的选择很重要，在烧烤摊也有着“潜规则”行家才知道的几样菜品，点这些，老板也不敢轻易忽悠你。↓腰子虽然很多肉是假的，但腰子基本上都是真的。因为很多烧烤摊上的腰子都是一整个一整个的，20元1个，外形十分有特点，商家是想造假也造不出来。烤腰子需要烤匠师傅有娴熟的功底，而且费时又费力，还要加入一些孜然粉、辣椒粉。市场上这样的烤腰子很多，一般都是不会造假的。猪脆骨用这种烧烤下酒，味道超级赞。猪脆骨也非常有嚼劲，经过炭火烧烤后，香味十足。一般在烧烤摊上都能发现猪脆骨，现在菜市场猪脆骨的价格也不贵，成本比较低，烧烤老板从中所赚取的收益也很好，并且销量也不错，因此这种肉一般都不会是假肉。烤鱼烤鱼这种美食老板是没办法掺假的，这种食材一般是等到顾客点餐的时候，才会将新鲜的鱼类或者海鲜拿出来烧烤，因为新鲜不新鲜，一闻就能闻出来，不少烧烤摊位都会将鱼整条来烤，上桌后可以看到完整的鱼，所以这种肉是很用其他肉代替，所以说，烤鱼想要以次充好，所消耗的成本是很高的，难度也非常的大，对于烤鱼可以放心大胆的吃啊。黄喉这个是家禽身上的大血管，吃起来味道非常的好，脆脆的并且有肉的香味，尤其是在烧烤过后，它的味道就更加的好了，口感也会变得很有嚼劲。黄喉是很难造假的一种食材，如果想要伪造出和黄喉味道并且口感都一样的食材的话，需要花费很高的成本，很有可能造假的钱比真的黄喉价格还要高，所以造假对于商家来说是一件不划算的事情，很少有人会这么做。黄喉好吃，价格也没有很高，朋友们去吃烧烤的时候要是不知道点什么的话，可以点上几串试试。烤生蚝生蚝的原料其实很便宜，但是烧烤摊会把它卖得很贵。而生蚝和鱼一样，特征比较明显，不易作假，也没有必要作假。原生的烤生蚝，能看出蚝肉和壳是否分离，壳肉分离的话，很可能就是假的了，所以大家很好分辨。扇贝蒜蓉扇贝可以说是人们最喜欢吃的海鲜之一，人们吃它都已经是吃出了心得，要是用筷子一夹轻轻的就能夹起来，那这样的扇贝肉就是组装的，扇贝肉是冰冻的那种，这是被人们熟知的，所以烧烤摊上的老板是不会拿这种货出来骗人的，很容易就会被人揭穿，这样摊上就会没有客人了。

其他回答

默默无闻的公务员

大多数人都喜欢吃烧烤，而且在烧烤店点餐也得有一定经验才行不能盲目胡乱点一通最后还有的不好吃剩下了也浪费，首先是问一下吃烧烤的几个人是否有忌口的东西忌口的就别点了影响情绪，在者就是看看烧烤店特色是什么可以来点，每个人爱吃的不是特色的可以少点点尝尝再说，砂锅来一个这是必点的，最后来几个烤烧饼