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西餐高级厨师叫什么
问题更新日期：2024-05-09 16:36:40
问题描述
西餐高级厨师叫什么希望能解答下
- 精选答案
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西餐厅最高级的厨师是西餐主厨，也就是chef de cuisine, executive chef或head chef，是掌管厨房大的厨师。
西餐主厨已经是很多大型知名酒店中不可缺少的职位，主厨负责管理厨房和大企业（如旅馆或饭店）的炊事人员，计划菜单，订购食品原料，指挥和协助烹饪工作，准备特定的饭菜等。
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