贵州的裹卷粉是怎么做的

问题描述

精选答案

1、马铃薯淀粉用水泡开，淀粉沉淀时水高过淀粉3毫米即可。

2、加入适量食用盐，用勺子搅拌均匀。

3、把粉扇（粉扇也可用烤盘代替）底部涂抹一些植物油，以免凉皮和粉扇粘连。锅中加水，把粉扇放进锅里，等水开。

4、把搅好的淀粉浆放进粉扇摊平，粉浆的量要掌握好，粉浆的薄厚要均匀，以能盖住盆地为佳，但不可过厚（约3毫米左右）。

5、待粉浆稍有凝固后把粉扇沉入锅底烧煮片刻。这样即可让粉皮彻底熟透也便于脱模。

6、把煮好的粉皮放在凉开水里，过一下凉水，粉皮大功告成，然后切一下就可以拌凉菜了。

其他回答

教你心理学

1. 蔬菜抄水后，和泡菜切碎，混合2. 凉皮切成正方形3. 花生烘烤后切碎4. 锅里放些油，把切碎的西红柿放进锅里翻炒，加入适量的水，加入生肉末，炒制下，再加入2勺砂糖，少许酱油，白醋，和辣椒油调味，多熬下，把水熬稍干熬成番茄酱5. 大功告成，可以包了！在皮子上舀一点酱，放进蔬菜碎，撒些花生碎，把凉皮卷上，开吃！