麻椒调料配方

问题描述

精选答案

调料配方：粗辣椒粉20克、细辣椒粉20克、大蒜剁碎25克、花椒粉30克、芝麻20克、小米辣椒20克、胡椒粉20克、食盐适量、醋30克、酱油30克、白糖50克步骤：1先把粗的干红辣椒放在碗里，然后加入大蒜，细红辣椒粉，接着加入小米辣椒2接着下入芝麻和食盐，芝麻的香气能提升整个蘸料的口感，使得燥辣的蘸料里拥有了一股柔和的香气。

然后下入花椒粉、胡椒粉。

3将食用油加热至五成油温，把热油淋在碗里，热油能把各种调料的香味融合在一起，使得整个蘸料变得鲜香麻辣。

4接下来加入酱油30克、醋30克，白糖50克，这里要特别说明一下，醋和酱油的比例是一比一。

5加入酱油和醋以后，在加入冷开水半杯，使得蘸料入口变得味道绵长。

6用勺子搅拌均匀，搅拌均匀后可以尝尝味道，如果淡了就再加点盐，就好了