口条去皮技巧

问题描述

精选答案

猪口条上的白苔可以通过用开水烫的方法把它去掉，先烧一些热水，将猪口条放入开水中烫几分钟，拿出过凉水，再用菜刀或者其他工具刮一刮，很容易就能将白苔处理干净。

选择猪口条时，应该选择灰白色包膜平滑、无异块和肿块，舌体柔软有弹性、无异味的。

其他回答

拿铁工程师

可以把猪舌头放在水里浸泡一会儿，然后烧水，把水烧到80度到100度左右，把猪舌头放到开水中，等待几分钟左右，不烫手了就可以用菜刀或者勺子轻轻刮掉猪舌苔，然后再用盐水浸泡温水洗净，即可除掉猪口条上的皮。