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湖南筒骨粉用的是冻骨吗
问题更新日期：2024-05-09 13:20:54
问题描述
湖南筒骨粉用的是冻骨吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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正宗的湖南筒骨粉一般会使用新鲜的筒骨，而不是冻骨。
新鲜的筒骨含有丰富的胶原蛋白和骨髓，经过长时间的熬煮，可以释放出浓郁的骨汤精华。冻骨虽然也能熬制出骨汤，但口感和营养价值会逊色于新鲜筒骨熬制的汤汁。因此，为了保证筒骨粉的品质和口感，建议使用新鲜的筒骨。
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