魏都区十大名小吃

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精选答案

1、许昌烩面许昌烩面吸收了很多地方的特色，最终形成了自己独特的风格：强调味道的鲜美，入味深，回味香，还强调滋补功能。

烩面不仅面筋道，而且还有一定的滋补作用，非常符合现在的饮食标准。

2、土豆粉长葛土豆粉现在已经风靡全市，其名声不亚于烩面。如今，吃土豆粉已经成为时尚，其中以姐弟俩土豆粉为最，不管您到了哪一家，都是高朋满座，有的还出现了排着队等吃的场面，可见其火爆程度。

3、灌汤包子源于开封包子，在许昌还是比较受欢迎的，个人也吃过，感觉比狗不理包子味道更好一些，只是没有宣传出去，没有狗不理包子出名，味道确实是不赖。

4、豆沫熬制豆沫以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁，也有用黄豆以小磨磨细研调制成。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等，开锅后倒入米汁，边倒边搅动，锅开后，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黄，红绿分明，各种调料咀嚼生香，略透麻辣，口感适宜不同人群，过口留香，百吃不厌。

5、许昌小鱼汤大多数人所说的鱼汤就是鱼炖的汤，汤白味鲜，而在许昌，人们所谓的鱼汤是干炸小鱼冲汤，鱼入口香脆，汤浓郁味美，算是许昌的一道特色。

6、许昌烩饼烩饼，别号熬馍，许昌名小吃，风靡整个河南，三餐皆宜，营养饱腹。 食材：烙饼（油饼也可以）、芝麻油、盐、味精、花生油、葱花等 根据所放配菜的不同，烩饼分为两种，一种是素烩饼、一种是加了牛肉或者羊肉、猪肉的荤烩饼。素烩饼里的配菜主要有：木耳、青菜、白菜、西红柿、豆腐干、香菇、菜椒等。 汤浓鲜香、饼软可口，深受当地人喜欢。