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汤包馅怎么调汤汁最多

四川成考助学 | 教育先行，筑梦人生！         
问题更新日期：2024-05-09 05:44:22

问题描述

汤包馅怎么调汤汁最多，在线求解答
精选答案
最佳答案

肉汤包在和馅时用三肥七瘦的肉跺成肉泥，先用水打馅，这种水是用姜葱，花椒泡过的水分次打入肉馅，目的不仅去腥，肉馅还不会是死肉疙瘩，更主要的是把肉皮熬成的汤冷却后变成冻儿，再把凝固的肉汁切成小碎块放入肉馅拌筠后包成包子，蒸熟后就是汤包儿。

其他回答

烀点儿肉皮冻，然后放在冰箱里冻一下，再搅到肉馅里，汁水就多。

其他回答

馅里面加猪皮冻，蒸熟了就是汤包了

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