香酥铁板烧饼

问题描述

精选答案

配方高筋面粉 (500克)食用油 (50克)油酥 20克盐 3克十三香 5克1/取面粉50克，小火加油拌匀、熬吃面香味，制成酥面备用。

2/将剩余面粉加入水抄匀，醒半个小时。

3/把面团揪成2两左右剂子，擀成长剂子在上面抹一层油酥，盐、十三香摊匀。

4/把剂子由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。

5/把圆饼放在烤炉的铁板上烤至两面微黄后，放入烤炉抽屉内，待饼两面焦黄即可出炉。

6. 美味又好吃的正宗铁板烧饼配方完成开吃了。

其他回答

经济乐分享

1、鸡里脊切片用料酒、酱油、盐、淀粉码20分钟;

2、锅入油至5成热，而后转文火炸饼至两面金黄、酥脆;

3、炸饼余下的油把码好味的鸡里脊用筷子一片一片的夹入油锅炸制;

4、炸好的饼两面酥脆，控油备用；

5、炸熟的鸡里脊盛出控油备用；

6、把炸制好的饼用刀豁开一个半圆口；

7、依次往饼里加生菜、鸡里脊、油辣椒、甜面酱并撒适量孜然粉。