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缙云烧饼用热水还是冷水和面比较脆
问题更新日期：2024-05-09 00:20:29
问题描述
缙云烧饼用热水还是冷水和面比较脆急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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热水
热水和面叫烫面，可以进行蛋白质灭活，减少面粉的粘性更脆。
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