烧烤不用碳行不行

问题描述

精选答案

有不用碳的，叫电炉烧烤。

就是改成铁板烧 ，带一块合适大小的铁板就可以，架好以后在铁板下面生火，铁板上放油和烤串就号，没有铁板的话就大点的平底锅或不锈钢盆子吧。烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一：原木木炭，二：机制木炭，三：工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等别的软木烧烤味道一般。