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面包揉至出薄膜是什么
问题更新日期：2024-05-08 20:06:30
问题描述
面包揉至出薄膜是什么求高手给解答
- 精选答案
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手套膜对于面包烘焙而言，不但使得烤制的面包组织更细腻，口感更松软，也是检验烘焙者对面团掌握能力的考验，所以面包制作中，烘焙者都会强调要揉出手套膜。
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