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如何评价宿迁著名小吃宿迁擀面皮
问题更新日期：2024-05-08 15:51:26
问题描述
如何评价宿迁著名小吃宿迁擀面皮希望能解答下
- 精选答案
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正宗宿迁的擀面皮，在制做上与岐山的差不多；但调味上与别的地方不一样；宿迁人喜欢加汤料甘草还有辣椒；邳州的擀面皮则加的是白砂糖。
擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民 族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。
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