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为什么蜂巢蛋糕制作要放在室温下静置45分
问题更新日期：2024-05-08 14:39:07
问题描述
为什么蜂巢蛋糕制作要放在室温下静置45分，麻烦给回复
- 精选答案
-
小苏打在蛋糕糊中反应并形成足够的气体是需要较长时间的，而蜂巢蛋糕是利用小苏打这种特性而制作的。
蜂巢蛋糕糊完成搅拌后，烘烤前需要静置正是运用这种原理。
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