山药榨豆浆需要把山药煮熟吗

问题描述

精选答案

使用山药榨豆浆时，将山药煮熟或蒸熟通常是更好的选择。

生山药中含有较多的淀粉，直接榨汁可能会导致豆浆口感较稠、味道不清爽。而将山药煮熟或蒸熟后再榨汁，可以帮助分解淀粉，使豆浆口感更为顺滑，味道也更好。此外，煮熟或蒸熟的山药还可以杀死可能存在的细菌，提高食品安全性。而且，煮熟的山药可能会释放出更多的营养物质，提高豆浆的营养价值。所以，在制作山药豆浆时，建议先将山药煮熟或蒸熟，然后再榨汁。你可以尝试将煮熟的山药与其他食材（如黄豆、黑豆、红豆等）一起榨汁，制作出更有营养、更美味的豆浆。

其他回答

机械工程师笔记

不能先煮熟再榨。

榨山药汁应先榨后煮。先煮熟，榨出来可能道泥状，榨不出来汁。煮熟后可以在打浆机（豆浆机）打成糊状。