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卤味制作流程及香料配制教程
问题更新日期：2024-05-08 03:09:25
问题描述
卤味制作流程及香料配制教程，麻烦给回复
- 精选答案
-
食材清单
主料：鸭脖、鸭架、鸡爪、鸡翅、鸡蛋、鹌鹑蛋、藕
制作步骤
1、起锅烧水，冷水下鸭脖、鸭架、鸡爪、鸡翅焯水；
3、这时候另起锅烧水，再煮几个鸡蛋和鹌鹑蛋；
4、煮鸡蛋的时间我们刚好来处理一下鸡爪和鸭架，鸡爪的指甲用剪刀剪掉，鸭架直接剁成小块儿，其它的就不用处理了；
5、接着我们再来切点葱姜，大葱切丝，生姜切片；
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