炸串一次油用多少斤

问题描述

精选答案

炸串一次需要用约1斤油。

炸串时需将油加热到一定温度，使食材达到适宜的熟度和口感，同时也需要足够的油量让食材浸泡其中，达到烹饪的目的。而根据炸食品的经验，每次加热的油量大约是固定的，一般为1斤左右。炸串时油温过高或食材含水率高，容易造成食材表面瞬间炭化，影响口感和健康。因此，炸串时需要掌握一定的油温和煮炸时间，注意安全、卫生等问题，确保炸出美味健康的美食。

其他回答

四川自考助手

炸串用多少油要看你是家用还是商用，锅是普通圆锅还是方锅，如果家用可以放两升多就可以了，一次炸不完再炸一锅，商用圆锅要五升左右，如果是方锅还要多加一些，以炸串能浸泡到油里为标准！