油条是南方还是北方的

问题更新日期：2024-05-07 11:33:47

问题描述

精选答案

油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。

很多人误以为，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒，被看做油条起源，其实，油条远远早于宋朝。具体时期不得考证。 这个和天气有关，油条是油炸类食品，本身食用容易上火，只是北方天气比较凉爽，所以不容易上火，南方天气潮湿闷热，本身就容易上火，食用油条类油炸食品就更容易上火了。

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刘老师聊考研

根据史料，在咸丰年间，有一个张林西写了一本书《琐事闲灵》，曾经对于油条作了一个定义梳理，其中表示南北各省均食此点心，有的叫果子，有的叫油胚，也有的地方称为麻糖，或者为油馍、油炸鬼等等。据了解，在北京油条称之为油炸鬼。当然，油条起源地究竟是在南方还是北方，目前还是存在争议的。

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刘老师聊考研

油条是北方的早点，味道香脆，来北方的小伙伴一定要尝一尝

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油条是北方人的最爱，早餐搭配豆浆或者蛋花汤，既美味又有营养。