熟肉冷冻解冻吃还是直接蒸

问题描述

精选答案

建议使用冷藏室解冻法： 此法最适合用於肉类食品，食物可在吃的前一天移至5℃左右的冷藏室，如此可使食用组织之损害减至最低，即能防过度退冰又可保清洁。

熟食冷冻的时间不宜过长，会丧失食物的营养成分，口感也没有刚做好的好吃。

其他回答

吉林函授成考

直接蒸着吃

第一种方法是：用蒸锅将其加热，必须热透，之后可直接吃。

第二种方法是：将其切成薄片，水开后下入锅内，按水量加入相应量的盐和调料，不要放油，开锅后加一些葱花，这样做清淡不腻人。

其他回答

吉林函授成考

冷冻熟肉直接蒸是可以的，但是可能会失去肉中的一部分蛋白质以及其他营养价值，同时也会导致熟肉的口感变差，所以冷冻熟肉先解冻比较好，解冻好的熟肉可以在一定程度上保持食物的新鲜感和营养。