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我想学炸油条的正确配方
问题更新日期:2024-05-07 06:46:14
问题描述
我想学炸油条的正确配方,在线求解答
- 精选答案
-
打入一个鸡蛋,145克温水边倒入边搅拌,搅拌絮状后淋入10克食用油,搓成面团,盖上静置10 分钟,
面粉和水充分融合后,揣成光滑面团,盖上醒面30 分钟,取出面团,不用揉,先拉伸开,再擀成1 厘米厚的片,切成两指宽的条状,
取一张豆腐皮,放油条,辣椒酱,香菜,有条件还可以放一个卤蛋,卷起来豆皮劲道,油条酥脆,搭配辣椒酱和香菜,几种味道交织在一起,吃一口下去鲜辣香酥,让人欲罢不能。
- 其他回答
-
好的,我们来逐步思考确保我们有正确的答案。
第一步,炸油条主要的原材料是什么?
答案是面粉和酵母粉。
第二步,需要加入什么成分来让面团更有弹性?
答案是碱水或小苏打。
第三步,油条需要在什么温度下炸制?
答案是约170-180°C的油温。综上所述,制作炸油条的正确配方是将面粉、酵母粉和适量的碱水或小苏打混合在一起,揉成面团,醒发后切成条状,放入热油中炸至金黄色即可。
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