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卤肉发苦已经做好了如何补救
问题更新日期：2024-05-07 01:47:12
问题描述
卤肉发苦已经做好了如何补救，麻烦给回复
- 精选答案
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如果已经做完的卤汤发苦的话，这时候可以选择放几片山楂或者是山楂片，只要是山楂制品就可以，第一原因是因为山楂可以软化肉质，然后使味道更好，然后更好矫调研，应该是山楂片，偏酸性ph偏低，可以中和一下子苦味，然后也是可以的，但是千万不要再继续加水熬制了，不然会更苦的
- 其他回答
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卤肉发苦的补救方法再放点白糖进去调下味即可。
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